先週土曜日にNIPPN様の本社まで打ち合わせに行ってきました！ REGALO発売当初からSNSでPR＆アレンジレシピ提案のお仕事をさせて頂いていて、 来月にスーパーマーケットトレードショーのREGALOブースにてお仕事をさせていただくことに。...

一昨日は料理学校のお魚クラス。テーマは「鯵」で講師をしました。 昼夜２回。月に一回様々な魚に慣れていきながら最後は鯛まで。お料理というより魚をおろすことに慣れる＆楽しんでもらうための目的に特化したクラスです。いつから参加してもいいし、やめても続けてもいいし、な１回完結型講座...

今日はカプリチョーザ様の定期メニュー撮影でした！ このチーズが入ったライスコロッケ、大好き。 サイドメニューも美味しいんですよ。 パスタソースも全て手作り＆各店舗で作られているって知ったときはこれだけ全国的なチェーン店なのに規制品でないことにびっくりしました。トマトとニンニ...

スタイリングさせて頂いた STAUB商品の広告写真がただいまオンラインに掲載中。 STAUB公式ウェブサイト https://www.staub-online.com/jp/ja/home.html ジャパネットのウェブサイト掲載の新商品イメージ写真も全てスタイリングしまし...

こんばんは。３連休いかがお過ごしでしたでしょうか？ 新成人の皆様、改めておめでとうございます✨！ タイトルですが、社員研修における料理講師を担当させていただきました。 研修社員の皆様が毎回変わる１回完結型研修（全３日）で本日が最終日でした。...

こんにちは。昨日から仕事が始まりました。 毎年この季節に担当させていただいているのですが、お肉を使った料理のコンテスト参加者レシピから選抜し、レシピブック用にリライトして撮影を行う仕事。面白いなあ〜と思うレシピが毎回で選ぶのはいつも悩みます。...

遅ればせながら、明けましておめでとうございます。 すでに１月２月はぎっしりお仕事で日曜日以外埋まりました。 本年も公私共に目標がいっぱい。一つずつ叶えていけるよう頑張るぞ。 今年はやってみたかったワンプレートお節で。 と毎年変わらない関東風雑煮。...

秋口に撮影させて頂いた橋本醤油様の公式ウェブサイトがリニューアルしました！ →公式サイト 納品した写真全てやレシピなどはまだ掲載されていませんが、トップページの写真を見てジーン。大正時代創業の歴史ある企業様の商品撮影に携われたことに光栄の一言です。今トレンドの甘酒ですが、橋...

おもてなしレッスンの後から続いた週末〜祝日の料理学校でのローストチキン講座が終わり、昨日は大掃除で今年の仕事は全部終了しました。 焼く前と、焼き途中だとちょっと生々しいですね。初めての生徒様は最初は悲鳴、でも出来上がると愛おしそうに箱に入れてご自宅のクリスマスパーティーに向...

今日のお仕事が終わり、これから夫と外で待ち合わせしてずっとみたかったボヘミアンラプソディを見てきます。ず〜っと今月すれ違っているから久しぶりに一緒に過ごすかも（笑） 火曜日からスタートしたフルールドセゾン「スタイリッシュなおもてなしレッスン」、...

先週末の土日は終日服部栄養専門学校にて毎年一回参加している教師認定研修へ。 この研修制度は全国にある料理学校で勤務する助手や講師向けのブラッシュアップのための研修で、強制ではなく任意参加。毎年各地から先生方が集まり、様々なジャンルの料理人の方々や料理研究家の方々から新しい技...

すっかり先週のことですが… 6月に150周年記念イベント&レシピ提案をさせて頂いた、 マキルヘニー社様のタバスコイベントにご招待いただき伺ってきました。 お世話になったPR会社の皆様に久しぶりにもお会いできたり、普段お世話になっている企業様&フード関係の仲良しの友人、憧れの...

前回の記事の続き。 レッスンの後、薫子先生と一緒に広尾にあるスイス大使館の大使公邸まで行って来ました。 今月、これから日本に輸入販売が開始されるスイスブランド「SWISS DELICE」様とお仕事をさせていただき、スイスの伝統料理「チーズフォンデュ」「ロスティ...

こんばんは。今日は仕事の後、これから準備をして６月のイベントでお仕事をしたブランドの１５０周年記念パーティーへ行ってきます。 今週は月曜日から日曜日まで盛りだくさん。月曜日は朝から料理学校で、某企業様のキッチン便利商品（新商品）を使った検証実験と試食会、夜は毎週月曜日にある...

いつもお世話になっている、フランス鍋STAUB。シンボルである「ピコ・ココット」がフランスで誕生して今年で４０年。先週土曜日に記念パーティーに招待いただき、行ってきました！ （写真は先日撮影させていただいた現在限定発売中のTOMORROWLANDシリーズ）...

５月にUMUデザイン様＆老舗お茶工場栗原園様によるSOUシリーズ開発でタイアッププロデュースをさせていただいた狭山茶「摘」。先日英国のデザインショッップでの発売が開始したとお知らせをいただきました。 元々海外からの日本観光客がターゲットでしたが、まさかの海外スタートとは！...

先週日曜日。以前商品プロモーション撮影で関わらせて頂いたアルペンザルツの塩でお馴染みのSKWイーストアジア様からご招待頂き乃木坂の青山公園で毎年行われているドイツフェスティバルに夫と行ってきました。夫が今年仕事でドイツに行って私の大好きなドイツワインやHARIBOグミなど始...

１１月がスタート。今年ももう残すところ２ヶ月だなんて早いなあ。 気が付いていたら終わっていた１０月。ここからさらに早そうです。 １１月は企業様の料理イベントから始まり、昨日の金曜日は料理学校で会席レッスン。 向付の車海老は市場から届いたばかりのおが屑に入った元気な活け車海老...

無事に楽しく終えたレッスンですが…。 実は初日のレッスン前に大事件が。 薫子先生のサロンは世田谷区、私の自宅は千代田区。 ちなみにドアtoドアで電車で１時間くらい。 私はゴールドペーパードライバーなので行きはタクシーで ８時過ぎに到着、レッスンは１０時から。...

昨日、内田屋薫子先生主宰サロン「Fleurs De Saison（フルールドセゾン）」にて スタイリッシュなおもてなしレッスン全４回が終了しました。 前半は薫子先生によるおもてなしの際に役立つ空間作りやフラワーアレンジ、テーブルアレンジなどのミニレッスンタイムで、後半は私が...