先週、「いつかお仕事がご一緒できたら・・・✨」と想いを馳せていた渥美まゆ美先生との撮影でした。 知り合ったのは数年前。私が料理学校に勤務しながら職業をプロフィールに記載せずにインスタグラムに料理を投稿していた頃から相互フォローしてくださっていて、ご活躍をアカウントを通して拝見していた管理栄養士・フードコーディネー...

先週、イタリア本国に本店があり、イタリア食材＆レストランで日本でも人気のEATALY 様のグランドメニュー撮影でスタイリングを担当させて頂きました。 ２日間に渡る撮影、一言で言うと・・・ 楽しかった・・・・・。・♡゜・(ノД`)・゜・。 昔代官山店によく通わせていただいていて、東京店ができた際も利用させて頂いてい...

こんばんは。 先日延期濃厚とお知らせしたPanasonic様のイベントは中止が決定しました。現在次回開催の調整中ですがおそらく夏メニューのご紹介になりそうなので、今回ご紹介しようと思っていた春レシピはお蔵入りさせるのは私も悲しく・・・公開する許可をいただき、ブログに掲載させていただくことにしました。 二子玉川とい...

こんにちは！今日は雨で冷えますね。 一つ前のブログの食空間コーディネート協会様と菅原工芸硝子社長ご夫妻とのトークイベントのお知らせへの反響嬉しかったです。ありがとうございました！ しかし残念なお知らせです・・・。。・゜・(ノД`)・゜・。 日に日に深刻化する新型コロナウィルスの影響により、１３０名規模のトークイベ...

今日はイベントのお知らせです。この度びっくりな大きなトークイベントのパネラーのご依頼をいただき、いまでも信じられない気持ちで告知を書いています。 ええ〜と、何から書こう・・・・(°▽°) まずは告知内容から。そしてイベント告知を見た方は一同にこう思われるでしょう。 ↓↓ 「えー。なんで駆け出しの綱渕が？」 はい、...

料理家のためのグルメサイト「Kai House(カイハウス)」様よりインタビューのご依頼を頂き、本日付で掲載して頂きました。 https://www.kaihouse.jp/ 江上料理学院に勤めていた頃からカイハウスマガジンを生徒様に配布したり、フリーランスになって知り合う料理研究家の皆様がこちらの会員で、お話を...

先週、２月のおもてなしレッスンが全回終了しました。 今回いただいたテーマは「韓国料理」。 使用の器が有田ポーセリンラボの「コニックシリーズ」＆「薫子先生とのコラボ商品」とのことで冬に楽しめて、コラボ商品やコニック4段の魅力を引き出せて、そして何よりホストが無理なくおもてなしできるような献立を心がけました。 チャプ...

ここ最近、更新しようと思いながらも目の前のことで１日が終わってしまっていましてブログ更新が滞っていました。フェイスブックはもはや放置状態・・どんなに忙しくてもSNS全部をマメに日々更新されている方の爪の垢を煎じて飲ませていただきたい(°▽°) そして本来はこちらにも募集の告知をする予定だったんですが・・・ インス...

寂地蒟蒻株式会社様のサイトリニューアルに伴い、昨年秋にサイト用イメージ料理提案＆撮影スタイリングを担当させていただき、先日公開されましたヽ(´▽｀)/ （BEFORE） （AFTER） とても楽しい撮影だったし、チームでいい作品を作れたので公開が待ち遠しかったですヽ(*＾ω＾*)ﾉサイトの写真を撮影裏側と合わせて...

おはようございます。 今日はちょっと緊張からか早く目が覚めたのでリラックスのため朝の半身浴からスタート。 それでもまだ６時前なので先日の日曜日の楽しかったおもてなし記録を…*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*. .｡.:*･゜ﾟ･* 日曜日、以前ブログでも書いたフードクリエイターで料理家の青山清美先生のご自宅にお招きい...

2010年からカナダやアメリカで販売され、2016年には年間最大の記録的ヒットとなったマルチ電気圧力鍋「instant Pot (インスタントポット)」がいよいよ日本発売スタート。日本公式サイトのレシピ提案を担当させていただきました。 圧力、 煮込む、炒める、蒸す、炊飯、スロークック、ヨーグルトメーカーの7つの調...

お世話になっているPRの方からご招待いただき、その方が担当していらっしゃるアイルランド政府食糧庁様の（ボードビア）エクスクルーシブディナーに昨夜参加させていただきました。 パーティーは千代田区の大使館ではなく、元麻布にあるアイルランド大使公邸。 この度のディナーのためにアイルランドで人気のミシュランレストラン「L...

先週７日からスタートしたおもてなしレッスン全日程が終了しました。 今回のテーマは日本料理で、薫子先生による白とグリーン基調のモダンでスタイリッシュなテーブルとフラワーアレンジ。 今月の前半のワークショップはフラワーアレンジメントで、トクサを使用したお正月らしい和モダンな作品。皆様とても上手に仕上げられていました！...

明けまして・・・とつい書いてしまったり言ってしまいそうになりますが、今年は喪中のため新年のご挨拶が出来ないのですが、関わってくださった皆様、こちらのサイトにご訪問くださった皆様、昨年はありがとうございました！２０２０年が皆様にとって笑顔溢れた素晴らしい一年となりますよう、今年もよろしくお願いいたします。 毎年のお...

今日は大晦日。 いつもであれば朝からお節作りにバタバタしているのですが、今年は喪中なので作らず、のんびりした朝。 その分いつも以上に大掃除に力が入ってます。お鍋やフライパン全部磨いたり、包丁を研いだりから始まって、キッチン棚の中の整理整頓、オーブンも換気扇もガスコンロも洗濯機も、新品のようになってスッキリ〜！！今...

こんばんは！今年もあと３日。ほぼ仕事も終わり、残すは３０日に来年のイベント打ち合わせで私も仕事納めです。今はお正月明けすぐにレッスンがあるのでレシピをせっせと印刷中・・。その間に一昨日の素敵なおもてなしについて。 一昨日、イタリア料理研究家の緒方美智子先生のご自宅にお招きいただき、とっても素敵な時間を過ごしてきま...

今日は自宅で撮影や試作の一日。少し休憩で昨日のことを。 明日のクリスマスイブ目前の昨日の日曜日、Instagramお友達で一緒に案件をしたりアンバサダーをしたりとよくお世話になっている2人の友人と楽しい休日を過ごしました。 えみちゃん宅でしまちゃんのサプライズバースデーパーティー✨ きっかけはあるワインのプロモー...

気がつけばもう明日がクリスマスイブだなんてびっくりです。 1年色々な経験をさせて頂きドキドキワクワクで早かったなあ(´▽｀)昨年開業届を出して料理学校を正社員からパートに切り替え、フリーランスの活動も開始。ありがたくも休みがない月も増え、半年の引き継ぎ期間を経て今年の６月に退社。 辞めた今でも個人的にTV案件や来...

年内最後のスタイリッシュなおもてなしレギュラーレッスン、スペシャルレッスンの全１７回が１１月最終週から２週間スタートし、先週金曜日に終了しました。（同内容） 薫子先生のテーブルは眩しいホワイトクリスマス…✨ 壁には大きな壁掛けツリーや、テーブルにはキャンドルアレンジ、ミニツリーのアレンジメント。韓国で買い付けたと...

こんばんは！１０月に２日がかりのカタログ撮影があり、スタイリング担当をさせて頂いた鯉沼商会様から撮影データが届きました！ 白トリュフや黒トリュフ、キャビアやフォアグラコニャックetc… これはほんの一部。カタログが手元に来たら撮影の裏側レポートと合わせてご紹介させてください♪先週金曜までの２週間のレッスンレポート...