おはようございます。 今日はちょっと緊張からか早く目が覚めたのでリラックスのため朝の半身浴からスタート。 それでもまだ６時前なので先日の日曜日の楽しかったおもてなし記録を…*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*. .｡.:*･゜ﾟ･*...

2010年からカナダやアメリカで販売され、2016年には年間最大の記録的ヒットとなったマルチ電気圧力鍋「instant Pot (インスタントポット)」がいよいよ日本発売スタート。日本公式サイトのレシピ提案を担当させていただきました。 圧力、...

お世話になっているPRの方からご招待いただき、その方が担当していらっしゃるアイルランド政府食糧庁様の（ボードビア）エクスクルーシブディナーに昨夜参加させていただきました。 パーティーは千代田区の大使館ではなく、元麻布にあるアイルランド大使公邸。...

先週７日からスタートしたおもてなしレッスン全日程が終了しました。 今回のテーマは日本料理で、薫子先生による白とグリーン基調のモダンでスタイリッシュなテーブルとフラワーアレンジ。 今月の前半のワークショップはフラワーアレンジメントで、トクサを使用したお正月らしい和モダンな作品...

明けまして・・・とつい書いてしまったり言ってしまいそうになりますが、今年は喪中のため新年のご挨拶が出来ないのですが、関わってくださった皆様、こちらのサイトにご訪問くださった皆様、昨年はありがとうございました！２０２０年が皆様にとって笑顔溢れた素晴らしい一年となりますよう、今...

今日は大晦日。 いつもであれば朝からお節作りにバタバタしているのですが、今年は喪中なので作らず、のんびりした朝。 その分いつも以上に大掃除に力が入ってます。お鍋やフライパン全部磨いたり、包丁を研いだりから始まって、キッチン棚の中の整理整頓、オーブンも換気扇もガスコンロも洗濯...

こんばんは！今年もあと３日。ほぼ仕事も終わり、残すは３０日に来年のイベント打ち合わせで私も仕事納めです。今はお正月明けすぐにレッスンがあるのでレシピをせっせと印刷中・・。その間に一昨日の素敵なおもてなしについて。 一昨日、イタリア料理研究家の緒方美智子先生のご自宅にお招きい...

今日は自宅で撮影や試作の一日。少し休憩で昨日のことを。 明日のクリスマスイブ目前の昨日の日曜日、Instagramお友達で一緒に案件をしたりアンバサダーをしたりとよくお世話になっている2人の友人と楽しい休日を過ごしました。...

気がつけばもう明日がクリスマスイブだなんてびっくりです。 1年色々な経験をさせて頂きドキドキワクワクで早かったなあ(´▽｀)昨年開業届を出して料理学校を正社員からパートに切り替え、フリーランスの活動も開始。ありがたくも休みがない月も増え、半年の引き継ぎ期間を経て今年の６月に...

年内最後のスタイリッシュなおもてなしレギュラーレッスン、スペシャルレッスンの全１７回が１１月最終週から２週間スタートし、先週金曜日に終了しました。（同内容） 薫子先生のテーブルは眩しいホワイトクリスマス…✨ 壁には大きな壁掛けツリーや、テーブルにはキャンドルアレンジ、ミニツ...

こんばんは！１０月に２日がかりのカタログ撮影があり、スタイリング担当をさせて頂いた鯉沼商会様から撮影データが届きました！ 白トリュフや黒トリュフ、キャビアやフォアグラコニャックetc… これはほんの一部。カタログが手元に来たら撮影の裏側レポートと合わせてご紹介させてください...

こんばんは。 今日はいつもお世話になっている日本製粉様からのご依頼で、コープデリ生活協同組合連合会様にてスタイリング研修の講師をさせていただきました。 私自身周りのスタイリストさんに比べて経験も少なくまだまだ現場で学ぶ立場。しかも研修相手の皆様は実際にco-op誌面を作られ...

おはようございます。 １０月のおもてなしレッスンが１１月１日に終わった翌日から…気がつけば半月経過していました。この２週間はアドバイザーの仕事や企業様へのレシピ提案、外部撮影などのお仕事を中心に、合間合間にInstagramのプロモーション案件、打ち合わせ、各撮影のリース予...

来年のおせちのご予定はお決まりですか？ お声がけをいただき、一足早くオイシックス様の新作おせち「暁」を味わせて頂き、広告にコメント掲載いただきました。 今年は最愛の祖母が他界したため喪中。もちろん年明けいただく予定がなかったおせち。やっぱり縁起物を大切な家族といただくと来年...

１０月最終週から始まった全８回のおもてなしレッスンが一昨日終了しました。今月、薫子先生からいただいたテーマは「北欧」。 先生のテーブル＆フラワーアレンジメントから。 私の中での北欧スタイルのイメージといえば、シンプル＆ナチュラル。木の温もりを感じる家具や小物を使ったり、明る...

イベント記録最後です。 最終回は私と薫子先生の珍道中（笑） 今回の旅ではスタートから私のせいで色々やってしまいましたが、ビジネスパートナーである薫子先生の魅力を存分に知ることができた素晴らしい出張だったと先に書いておきます。そしてこれからかく珍道中はあらかじめご本人の許可の...

昨日更新したアリタポーセリンラボ様のイベントレポート。 今日は決定から当日までの準備編を。 今回のイベントの話が持ち上がったのは振り返ると今年の２月まで遡ります。 内田屋薫子先生が毎年東京ドームのテーブルフェスティバルでアリタポーセリンラボブースをコーディネートしているとい...

来週からスタートするレッスン試作もようやく昨日終わり、先に仕入れ予約を急いで完了させ、只今６０部近くのレシピを印刷中。（いつもならもっと早くレシピが完成しているので若干焦りました・・(°▽°)）夜撮影スタジオまで打ち合わせへ行く前に有田のイベントレポートを。...

こんにちは！先週木曜〜土曜日の佐賀出張を無事に終えて昨日は一日完全オフにしました。 （やらなきゃいけないことが多々ですが考えない(°▽°)） 今日は朝から来週のレッスンの試作の続きを。約５０名分の食材発注を明日明後日にしないと下ごしらえに間に合わないので頑張れ自分。...

先週土曜日のポットラックパーティーの記録。 前日のケータリングから帰宅した夜はソファで撃沈してしまったので朝起きてから４品。事前に作っておいたタプナードを練りこんだパイスティックに、リエット、低温調理して現地で焼く用のBBQポーク、レッスンで大好評だったスーパーフードのライ...