Blog | フードコーディネーター綱渕礼子

検索

2022年6月5日

NHKまる得マガジン収録

本日６月６日からトマト姫こと平仲亜貴子先生（以下あっこさん）ご出演のトマトの活用術が連日放送されます。（月曜〜木曜２週間、全８回）毎回一緒にご出演されるのは俳優の崎山つばささん。https://www.nhk.jp/p/marutoku/ts/QW9XVLY1K8/...

2022年6月5日

NHKまる得マガジン撮影

５月２７日にNHK出版様より発売の「まる得マガジン　トマト活用術」で私はテキスト撮影での調理アシスタントや盛り付け、全８回分収録での進行補助やインサート用調理でお手伝いしました。アシスタント案件なので主役の先生を差し置き書いていいのかとも思いましたが、どうしても思い出に残...

2022年6月4日

シェフリアレシピブック

気がつけばもう６月。５月の最終週末は、沼津漁港に寄り道しつつ夫と小鉄と伊豆の修善寺に１泊してきました。温泉はいいですねえ・・・・癒） TVフード一色だった先月から一転、今週はリース屋さん周りやレシピ撮影、夜は試作な毎日。来週はカタログ撮影もあり（7月はすでに３件、去年も...

2022年5月27日

TV フード月間

今月は連休中からスタートして来週の月末まで、毎週違う局や番組に伺って料理を作っているテレビフードな１ヶ月。内容は様々で、シェフの方々の進行サポート＆インサート用に再現調理から、演者さんへ調理指導やサポート、料理家さんの進行準備やインサート用に一から全品調理、出演者さん方へ...

2022年5月26日

もっとストウブはじめまして

５月２０日に家の光協会様出版の大橋由香先生の新刊「もっとストウブはじめまして」が発売になりました。６万部を超える人気レシピ本「ストウブはじめまして」の続編で、予約時点でベストセラー入りするほどの流石な人気ぶり！由香さんとは数年前のストウブレシピブック撮影で出会って以来仲...

2022年4月26日

TV番組フード

フード担当した回が先日放送されてました。収録済み放送分を見るのも、控えている新たな収録も楽しみ。来月は調理ありであちこちTV局へ伺う仕事が多そうです。最近の美味しいキロクや習い事。料理家の緒方美智子さんと石松利佳子さんとイタリアンを食べにいったり...

2022年4月21日

ツヴィリング　新商品発表会ディスプレイ

先週、ツヴィリングJ.A.ヘンケルス様のメディア向け新商品発表会があり、撮影用ディスプレイを担当しました。商品はヨーロピアンティーケトルと、４色の電気ケトル。ガラス製のヨーロピアンティーケトルは、6段階の温度設定(40℃,60℃, 70℃, 80℃, 93℃,...

2022年4月16日

最近のこと

近所は桜から新緑に。気持ちのいい気候に誘われる様に愛犬の散歩も週末は自然と長めに✨ ３月から4月前半の撮影は、レシピ、本、TV、CM、動画、メニュー、広告、WEB などなど。開発系も企業様にたくさん納品したりと3月は嬉しい忙しさでした。昨年度から携わっている東京都農林水産の...

2022年2月22日

レシピブック撮影

先日、約７〜８年ぶりに再会した料理研究家さんと再会し、キッチンメーカー様の商品に同封するレシピブック撮影でスタイリングを担当しました。お声掛けくださったのは、幅広いメディアでご活躍の料理研究家の福本陽子先生。陽子さんとは、私が料理学校で勤務していた時にレッスンイベント講...

2022年2月22日

本の撮影

先日、料理研究家でSTAUBビストロ「はるひごはん」オーナーの大橋由香さんの新刊撮影でスタイリングを担当しました。 STAUB料理の書籍を多数出版される由香さん。お仕事をご一緒させて頂くのは３年前ほど前のレシピブック撮影や新商品発表イベント以来で、新刊スタイリングのお話を昨...

2022年2月18日

一汁一菜　長生き犬ごはん

１月３１日にスタイリング担当した書籍、獣医師　林美彩先生(著) 古山範子先生(監修)「一汁一菜　長生き犬ごはん」（世界文化社）が発売されました。大人気シリーズの続編で、予約開始時点ですでにAmazonランキング1位という人気ぶり！料理ページの一部「TBS...

2022年1月8日

２０２２年ご挨拶＆仕事始め

新年明けましておめでとうございます。今年も昨年に続いて１人１段の食べたいものだけ作りました。飲兵衛夫婦なので伊達巻はチーズ風味にしたり、黒豆は保存性下がりますが甘さを極限に控え、栗きんとんは今年もなし。数の子はいっぱい用意して味を含め、半分は松前漬けに。...

2021年12月27日

FEILER マガジンレシピ提案&撮影

クリスマスが終わって、一気に年末モード。今日は、御節を少しずつ進めながら年内最後の締め切りレシピを打ち込んでます。（もう２０２２年のひな祭りや子供の日や七夕メニューあたり・・早い！）先日、ドイツの老舗ブランドFEILER様よりご依頼いただき、「御節の代わりになるおもて...

2021年12月27日

KAI HOUSE レシピ撮影

先週最後の撮影を終えて、今週は年明け早々の仕事の準備などに。（年は変わるけどもう来週）クレジットがない非公開案件が多いのでかけないことが多いですが、今年は去年以上に色々なお仕事に関わらせていただけて感謝でいっぱいです。クレジットがあって書けるお仕事の記録をあと２つほど。...

2021年12月21日

TV番組フード

前回のブログで書いた緊急手術＆要安静の件・・・１１月後半、２週間弱お休みを頂いて無事に復帰致しました＼(^o^)／徐々に仕事エンジンをかけていくつもりが、１１月に延期して頂いた案件と元々予定していた案件が重なって結局目が回ってました（笑）動ける身体、頂く仕事、感謝を噛み...

2021年11月20日

ハイアール新商品発表会ディスプレイ

先日ハイアール様の新商品発表会が行われ、料理＆商品ディスプレイを担当しました。報道関係者様向けのクローズな製品発表会で料理家の方による料理デモンストレーション、試食会、撮影・・をコロナ対策で２回に分けて。デモンストレーションで作られた料理5品をスタリングをしたテーブルに...

2021年11月13日

本の撮影

先週始まった本の撮影も今週で終わり。前半は料理家先生のご自宅で撮影、時々覗きに来るみーちゃんが可愛かったな最終日はスタジオで表紙や他カット等を撮影したのですが、この日の裏側は2ヶ月後の発売時に…本当癒されました♡ 数日に渡る撮影、皆様ありがとうございました✨

2021年10月14日

お菓子作り

先週末にお友達に会うタイミングに合わせて久々にマカロンを焼きました。マロン、エスプレッソ、バニラ、ピスタチオの４種、喜んでもらえて嬉しかったな💓 その前の週はエンガディナーも作りました。マカロンレッスンを機にお菓子作りの楽しさに目覚め、苦手意識が克服できたのが何より嬉し...

2021年7月4日

お仕事記録

スタイリング担当したおしごと記録レシピは料理家の星野奈々子先生。 https://www.nisshin-foods.com/foods/nisshin/gokumix/recipe/ イタリアキッチンブランド　ラゴスティーナ様...

2021年5月16日

撮影用調理・フードスタイリング

撮影用調理・フードスタイリング

撮影用調理・フードスタイリング

綱渕　礼子

綱渕　礼子