Blog | フードコーディネーター綱渕礼子

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2021年3月31日

ランチ記録

昨日は新規案件の打ち合わせ周りでした。うまく進むといいな♫ さて、最近のランチ記録を直近から。２月生まれのお友達２人と「今年も合同誕生日会をしたいね」と話したまま延びていたのですが、１ヶ月遅れで開催できました。場所は一軒家のグランメゾン「SOMBREUIL（ソンブルイユ）...

2021年3月29日

プレオープンに伺ってきました

先週、管理栄養士で旬菜料理家の伯母直美先生にお誘い頂き、馬車道にある素敵な商業施設「マリンアンドウォーク横浜」にこれからオープンする「ホーカーズ海南鶏飯」さんに伺って来ました。直美先生のお友達でいらっしゃる澤田美奈先生がプロデュースされたシンガポール料理レストランで、海の...

2021年3月17日

星野奈々子先生との撮影

先日某企業様のスチール＆映像撮影で、料理家の星野奈々子先生とご一緒させていただきました。奈々子先生と名刺交換をしてから数年。お仕事ご一緒できる日がくるなんて・゜・(ノД`)・゜・。お話をいただいたのがちょうど病院にいて心電図をはかる直前で、ご依頼メールに心臓ばくばくして...

2021年3月17日

新規の仕事

２月下旬から３月にかけてメニュー＆商品開発系のお仕事のご依頼が増えて来ました。黒子となって長期的に取り組む仕事なので、商品化などお知らせできるかわかりませんが、色々頑張ってチャレンジしてみようと思います。先日は都の農林水産財団にお伺いしてこれから東京の農業サポートの一環...

2021年3月16日

Instagramの失効と復活

先月末ですが、いきなり朝起きたらインスタグラムのアカウントが無効になっているという出来事がありました。ちょうどお友達の誕生日だったのでストーリーを投稿しようと開けたら、「あれ？ログアウトしてる・・・」ログインをして２段階認証のコードを入れるとそこに表示された画面が...

2021年3月15日

レフェルヴェソンス

こんにちは！もう３月も２週目ですっかり春な気温の日も増えてきましたね。３月に入ってから新しい仕事も始まったりバタバタしていて先月末から振り返り・・・２月末に夫と三つ星のレフェルヴェソンスさんへ伺ってきました。メニューは冬の名残と春の走りの食材が合わさったどれも素晴らし...

2021年2月13日

日本料理晴山

先日、美容料理研究家の石松利佳子先生のお誘いで、イタリア料理研究家の緒方美智子先生と一緒に２つ星日本料理の「晴山」さんに伺ってきました！昨年からの約束で、年明けからしばらく外食を控えておりましたが時短営業されているということで利佳子さんが年間で抑えているという貴重な席、ずっ...

2021年2月12日

誌面スタイリング

先週発売「主婦と生活社　週刊女性」掲載の特集ページスタイリングを担当しました。伯母直美先生のレシピはいつも野菜たっぷりで身体に嬉しい栄養バランス、そして撮影後の試食では全てほっぺたが落ち美る味しさ。こちらの撮影前に、我が家もちょうどブロッコリー強化中だったのでアイディア...

2021年2月2日

商品付属レシピブック

アメリカキッチンブランドのクイジナート様の商品付属レシピブックに電気圧力鍋レシピを掲載頂いています。電気圧力鍋は一度使うと本当便利すぎてもう手放せない存在✨Amazonでも購入できます。 https://www.amazon.co.jp/stores/page/B22DF...

2021年1月26日

パッケージスタリング

サンクワシカカンパニー様より加工品シリーズに新しい商品が加わり、パッケージスタイリングを担当しました。今週より「ナショナル麻布」さんで取り扱いがスタートしています。おしゃれで行くたびにワクワクする憧れのスーパーさんに並ぶ商品のパッケージに関われて嬉しいな。...

2021年1月22日

２０２１年ご挨拶

１月も後半になってしまいましたが、明けましておめでとうございます。昨年は世界中が大変な世の中になってしまい日常がガラッと変わりましたが・・。今年はどうかこの未曾有の事態に希望がさして今までの日常に戻りますように。毎年、お正月は私の実家に行ったり、数泊温泉旅行でのんびり...

2020年12月15日

食空間コーディネート協会様イベント

今日はもう一つ更新☆*:.｡. o 今月の頭に食空間コーディネート協会様主催のオンラインイベントの収録がありました。春頃にホテルでのスイーツビュッフェを兼ねたトークショーがコロナ流行で延期になっていましたがオンラインという形で今回実現しました。（トークショー告知時の記事）...

2020年12月15日

最近のレシピ提案

こんにちは！先週末は秋晴れで気持ちのいい気候で愛犬と長距離散歩を楽しみました。お仕事記録を以前は細かく残していたのに最近はおやすみがちに・・・(°▽°)一度止まっちゃうと何に関しても再開する腰が上がらなくなる性格なのでいかんいかん（苦笑）...

2020年10月8日

日本鹿のレシピ提案

先月末９月３０日にオープンされた株式会社THANK WASIKA COMPANY.様の公式サイトにて鹿肉を使ったレシピ提案をさせて頂きました。鹿肉と聞くと私もそうですがジビエ好きの方にはお馴染みかと思いますが、まだまだ日本国内で親しみやすいお肉ではないかもしれません。設立...

2020年9月24日

ECサイトオープン

カタログ撮影のスタイリングや、毎月レシピを提案させて頂いている鯉沼商会様の個人販売向けのECサイトが先日オープンされました！販売ECサイト　https://www.koinuma-shop.com 新カタログの表紙もEC用撮影に合わせて。久々の再会での撮影でした！　→...

2020年9月6日

スタイリング担当本

昨日９月５日は伯母直美先生の最新著書「冷凍うどんアイデア帖（東京書店）」の発売日でした！こちらの１冊は2009年発売の直美先生著『毎日おいしい旬菜うどん』のリメイクレシピ本で、私は撮り直し分や新作レシピ、表紙スタイリングを担当させて頂きました。...

2020年9月6日

ドイツ文化会館で撮影

こんにちは！久しぶりに自身のウェブサイトを開いてブログを見たら８月まるまる更新していませんでしたΣ（ﾟдﾟlll）こんなに開いたのは初めて。しばらく休んだ後に学校に行きにくくなるような心境になりますね…（苦笑）書くことが溜まっておりますが最新のことから遡って書いて行きます...

2020年7月7日

タリーズ　新商品発表会　ディスプレイ

こんにちは。今朝はシアトル発のタリーズコーヒー様で明日から新商品が発売されるとのことでメディア様向け商品発表会での撮影用スタイリングをさせていただきました。「ココナッツ＆瀬戸内レモンスワークル」と「ボールパークドック　チリコンカンメルト」...

撮影用調理・フードスタイリング

撮影用調理・フードスタイリング

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綱渕　礼子

綱渕　礼子