和を食す

ゴールデンウィークですね！昨日今日と、栃木県に１泊旅行をしてきました！

日光観光をして鬼怒川に宿泊。のんびりした時間に癒されました✨　　　　　　

５月５日の端午の節句も近いということもあり、お部屋に柏餅が。

室内のお皿やカップなどの益子焼が素敵で、帰りに益子町に寄り道して

開催中の益子焼陶器市に行ってきました。周って見ているだけで楽しかった！

一目惚れしてしまったくらいのタイプの器にも出会えました❤️

柏餅に話は戻り…

１日から５日までの５日間、読売新聞様の「暮らしコーナー」にて”和を食す”という

テーマで担当させていただいた料理とレシピが掲載中です。

端午の節句では、関東が柏餅、関西ではちまきが馴染みがあるのではないでしょうか。

ちまきの餅生地を作るまではスムーズなのですが、（柏餅と一緒）

笹の葉で包み井草で巻き上げる作業がそれはもう…大・苦・戦！！

記者の方にもいかに難しく職人技が必要かを力説🔨←言い訳

柏餅は、新芽が出るまで葉が落ちないため、子孫繁栄の意味があり、

端午の節句にふさわしい縁起のいい食べ物に。

一方ちまき。現在は笹の葉で包んで蒸しますが、

昔は茅（チガヤ）の葉で巻かれていました。茅は繁殖力が強く、邪気を払う植物と

されてきていたため食べられるように。また北海道や東北地域では「べこ餅」、

山形や島根では「笹巻き」など地域によって特色がすこしずつ違います。

他にもこの日の行事食として食べられるのが

鰤の照り焼き（子供の出世を願う）、鰹のタタキ（勝男と読み、勝にあやかり）

筍ご飯（すくすくとまっすぐ大きく育つように）などがあり

どれも男の子のお祝いにぴったりな意味ですね＾＾

年々行事食を食べる風習が減って来ていると聞きますが、

作るのが難しくても買うなどして（いやー、ちまきはホントに難…←まだ言ってる🔨）

鰤の照り焼きなど簡単なものから手作りし、

息子さんへご両親の想う行事食に込められた「意味」を伝えながら

お子様の健やかなる成長を願ってお祝いしてはいかがでしょうか✨

明日以降は、乾物の新しい使い方や、漆器…と引き続き特集が続きます。

ぜひ読売新聞読者の方はご覧いただけたらと思います。

引き続き素敵なゴールデンウィーク＆端午の節句をお過ごしください♩