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4月スタイリッシュなおもてなしレッスン

最終更新: 2019年5月1日


こんにちは!



いよいよ今日で平成も終わり、

明日から令和のスタートですね。


気持ち的に元号が変わるまえに終わらせておきたい事務処理や家の掃除のスイッチが入り、見えない引き出しの中やぐちゃーとなった棚を整理したり。


やり始めたらあちこち気になり出して…

いや、終わりそうにない。

諦めた…



先週は毎日月8回のスタイリッシュなおもてなしレッスンでした。今月のテーマは ハイティー。アフタヌーンティーとの違いやそれぞれの発祥についてもレクチャー。

まとめると…今となっては

それぞれの好みでってこと♡

(まとめすぎ)

前半のワークショップはクラフト。

ナプキンホルダーをお一人様4つずつ製作。



まずは薫子先生によるフラワー&

テーブルコーディネートから。




私自身も毎日優雅な気持ちで過ごせました。

本当空間って大事なんだなぁ…。


令和までにせめて掃除しよう…とこの時決意したのでした(笑)



フードは…

ウェルカムドリンクに自家製ティーシロップでオレンジティーソーダからスタート。



温かい紅茶には、@1883_jp 様からご提供頂いたオーキッド、グレナデン、ライムシロップでフレーバーティーをお楽しみ頂きました。




セイボリーは6種類。

①ナッツのエクレア・サレ・サンド

②パプリカケークサレ サーモンムース

③桜海老のブルーテ ビスク風

④タブレ カプレーゼ仕立

⑤初鰹の柑橘マリネ

⑥ロッシーニ ひとくちの至福



スイーツは4種類。

⑦苺のタルト風 オレンジカスタード

⑧ティラミスの新しいカタチ

⑨スパークリングレモンジュレ フルーツ

⑩パートドフリュイ3種





楽しんで頂けていたら幸いです。お越し頂いた皆様ありがとうございました!今期残りのおもてなしレッスン、5月はモダンアジアン、6月は日本料理の予定。好きな分野だからご紹介したい料理がたくさん…何削るかで悩んでます。笑


最終日に薫子先生から頂いたフラワーアレンジメント。



思わぬサプライズに涙腺緩みました。


薫子先生、アシスタントの皆様、

いつもありがとうございます。


レッスン終わりの薫子先生とくうちゃん



くうちゃんもお疲れ様♡

引き続き素敵なGW、平成最終日をお過ごし下さい✨

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