検索

海の家ポットラック

最終更新: 2019年3月24日




今朝から、来週のおもてなしレッスンの準備を開始。


一昨日レシピを55部印刷してまとめていたのに、下ごしらえができる部分を始めようかと読んでいたら誤字脱字を発見・・Σ(゚д゚lll)


印刷し直しからスタート・・・。・゜・(ノД`)バカっ・゜・。


他には約60人分の料理の食材(生徒様12名+スタッフ3名分を4日間)の受け取りや(肉や葉物野菜以外)料理やミニレッスンに使う備品を購入しに回ったり、持っていくものをまとめ始めたり。前日は料理の下ごしらえで深夜までバタつくのと当日朝は7時過ぎにタクシーに乗るので、おっちょこちょいな私は余裕を持てるように、持ち物リストを書き出したり、器具や常温物などの早めに出来る荷造りは前の週の週末にするようにしています。(初回の苦い経験から (゚∀゚)→過去記事



昨日は前から完全オフにしていて、おもてなしレッスン主宰の、内田屋薫子先生のセカンドハウスにご招待いただき、夢のようなオーシャンビューの空間でポットラックをして来ました!



憧れの素敵なお姉さま方と楽しむ皆様の素晴らしいお料理、勉強になるお話、とにかくここはモデルハウス?映画のセット?と思う美しい空間で、夢のような時間でした🥺✨✨


まずは圧巻の写真の数々からぜ〜んぶ貼ります!じゃーん!!!✨✨👐






そしてメンバーが、(以下 アイウエオ順)


フォトグラファー・フードコーディネーター ELLE gourmet 公認インスタグラマー 磯いづみ先生

花空間プロデューサー・テーブルコーディネーター内田屋薫子先生

イタリア料理研究家 ELLE gourmet 公認料理家 緒方美智子先生

フランス料理研究家 ELLE gourmet 公認料理家 西丸かおり先生

フォトグラファー 写真教室主宰 長崎ゆかり先生

・・・と私。


上記の写真にあるように、目の前で専門のお料理を作られる先生に学ぶことがたくさん。おもてなしレッスンでもいつも伺うとテーブルが完成しているので、サクサクとお花をアレンジする薫子先生も初めてみることが出来て貴重でした!


シャンパンを注ぐ、眩しいかおり先生♡






料理は一度に乗らず、3回くらいテーブルをお色直しして楽しみました。

メニューは、


◇ロワール産 ホワイトアスパラガスのアマンディーヌ

◇椎茸のソテー チーズ ハーブ

◇ランド産マグレ肉のポワレ 苺とバルサミコソース

◇金柑のピクルス

◇ドライフルーツのミートローフ

◇焼きパプリカのマリネ

◇蒸し鶏のエスニック風サラダ

◇和風ローストビーフ

◇蛇腹胡瓜のさっぱり和え

◇冷製海老のビスク

◇彩りトマトと葡萄 ブッラータのカプレーゼ

◇イチゴとアボカドのサラダ

◇カチョカバロ シェーブルなどの盛り合わせ レーズン クラッカー

◇アスパラガスソースのメッザマニケ

◇インドチキンカレー

◇バスク風チーズケーキ

◇オレンジケーキ

◇オランジェット


圧巻でした・・・・ヽ(´▽`)/♡

そしてどれもこれも美味しすぎました。


まだまだ話し足りなくって、時間足りなかったくらいです。こんな夢のような空間で、私のしょーもない話をしてごめんなさい(゚∀゚)昔ウォータースライダーで水着の下が脱げてすっぽんぽんでゴールしたとかそんな話・・


爆笑してくださる皆様。優しい・・。・゜・(ノД`)・゜・。

あれ?なんであんな話題になったんだっけ(笑)


ついもっとお話ししそうになり、でもいや待て、また誘ってもらいたいから引かれたらやだな・・・と珍しく控えた自分がいました(笑)ご一緒した皆様、楽しいお時間ありがとうございました!ご縁に感謝、またお会いできますように♡薫子先生、お誘いありがとうございました。火曜日からレッスンでまたお世話になります〜!



明日も引き続き頑張るぞ〜!(本稼働スイッチは前日の月曜から)おやすみなさい😴


  • Facebook - Black Circle
  • Google+ - Black Circle
  • Instagram - Black Circle

Copyright © Reiko Tsunabuchi ALL Right Reserved.