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イタリア料理教室



今日は朝からさっきまで一日中料理。仕事も終わる頃、気が緩んだのか久々に指切っちゃった( ̄∇ ̄)軽くだったし、やるべき事終わった後でよかった・・笑


久々といえば昨日は古巣の料理学校へ。


両親がぶどう狩りに行って送ってくれたセットや別で届いたシャインマスカットなどがあったので前日の撮影時のおやつに出したり、昨日も料理学校に2つほど差し入れしました。


家にあっても2人では食べきれないけれど、大人数の学校では休憩時間あっという間に♡

食べ始め…


喜んでくれて見ているこちらまで幸せ。

お父さんお母さんありがとねー✨


大好きなスタッフのみんなや江上栄子院長に2ヶ月ぶりに会えてパワーもらえました。




先週の出来事ですが、ご飯に行ったり仲良くしてくださっている緒方美智子先生のイタリア料理教室「Via Frua」へ友人のいづみちゃんと行ってきました!ずっと行って見たかったからワクワク。


美智子先生の素敵な笑顔とテーブルコーディネートが出迎えてくれましたヽ(´▽`)/*・゜゚・*:.。..。.:*・



作ったのは3品。

・スパゲッティ アッラ ネラーノ



・ナスのパルミジャーノ


・バジル風味のパンナコッタ パイナップルのサルサ



アシスタントなしでお一人でされているのに流れるようにスムーズに進められていて尊敬…😍✨。つい無意識に器具の受け渡しや洗い物などアシスタント目線になってべったりしちゃいました笑


試食時間も上げ膳据え膳でいいのかしらとそわそわ・・(笑)食べ終わると次をサーブしてくださり、美味しいワインと食後にはエスプレッソまで!




余談でイタリア時代のお話をしてくださる中で幼稚園がコースで出てくる食文化にはびっくりしました!日本はお弁当文化ですもんね。国が変われば給食事情も違うのかぁ。とイタリア料理の技法からコツだけでなく、イタリアの食文化や家庭のことまで色々と教えてくれてとっても勉強になる時間でした♡




美味しい乾燥パスタの見極め方はこれから輸入食材店に行ったら注目してみます♫


そして全てが本当に美味しい!Buono!ヽ(´▽`)/


美智子先生、一緒に行ったいづみちゃん、ご一緒させていただいた生徒の皆様との時間に癒されたひと時でした。皆様ありがとうございました。



学ぶって新しい発見や刺激があって楽しい。またタイミングが合うときに伺わせてください!イタリアの家庭料理を学んで見たい方はぜひ→ Via Frua


今日もお疲れ様でした♡

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